아미노산이 풍부한 "꼬막"

꼬막11~3月칼로리 81Kcal (100g)

 

겨울 되면 시장에 나오기시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는

별미로 제격입니다.

아미노산이 풍부한 꼬막으로 입맛을 회복해 보세요.

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정보

구입요령

껍질이 깨지지 않고, 물결 무늬가 선명하고, 깨끗한 것을 고른다.

유사재료

참꼬막 (꼬막에 비해 껍질의 골이 깊고 색깔이 검은 편이다.)

보관온도

-20℃~0℃

보관일  

15일

보관법

데친 후 살만 발라 냉동실에 보관한다.

 

손질법

숟가락을 꼬막껍질 연결 부위에 대고 시계 방향으로 힘을 쥐서

틀어주면 꼬막껍질이 벌어진다.

산지특성 및 기타정보

조간대에서 수심 10m까지의 진흙질 바닥에 산다.

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효능

어린이 성장발육

(꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게

들어 있어 성장에 좋다.),

 

빈혈 예방

(철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있어 빈혈에 도움을 준다.)

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삿갓유통

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강수산

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잠수기38호

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원산지 : 국내산 (벌교)

용량 : 1kg

식품유형 : 조개

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