황산화제 성분이 풍부한 "한라봉"

한라봉 12~3月칼로리48Kcal (100g)

옐로우 푸드의 대표적인 감귤류 과일은 카르티노이드 성분이 들어있어 뛰어난 항산화제로 알려져 있습니다.

울퉁불퉁한 생김새를 가졌지만 달콤한 비타민의 보고 한라봉을 소개합니다.

 

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정보

구입요령

한라봉은 껍질이 얇은 것이 당도가 높다.

껍질이 아주 들뜨거나, 많이 주름진 한라봉은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많다.

금방 수확한 것은 푸석하고 즙이 적으며 진한 맛이 없어 피하는 것이 좋다.

유사 재료

귤 (한라봉은 꼭지가 튀어나왔으며 크기가 귤보다 크다.)

보관 온도

18~25℃

보관일

7일

보관법

서늘하고 통풍이 잘되는 상온에 보관하며 보관할수록 맛이 좋아진다.

손질법

소금으로 문질러 껍질의 농약을 제거하여 이용한다.

산지 특성 및 기타 정보

일조량이 풍부하고 기온이 따뜻한 지역에서 잘 재배된다.

 

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효능

피로 회복, 감기 예방

(한라봉은 새콤달콤한 맛과 상큼한 향기까지 두루 갖추고 있으며 비타민 C가 풍부해 피로회복 및 감기 예방 효과가 뛰어나다.)

 

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레시피

한라봉 롤케이크 , 한라봉 샐러드

[오븐] 한라봉롤케이크 : 상큼함과 달콤함을 머금은

한라봉 샐러드 : 시트러스향이 상큼한 샐러드

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