2020. 12. 2. 16:22ㆍ몸에 좋은 제철 음식/12월 제철음식
배추 11~12月칼로리12Kcal (100g)
한국인의 자랑스러운 먹거리 김치는 배추 없이는 만들 수 없습니다.
잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용하며, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어
버릴 것이 없는 채소랍니다.
정보
구입요령
배추 잎을 씹어 보면 고소한 맛이 나고 결구의 상태가 둥근
것을 고른다.
유사 재료
호배추 (중국종의 배추)
보관 온도
10~15℃
보관일
15일
보관법
통째로 신문지에 여러 겹 싸서 서늘한 곳에 밑둥을 아래쪽으로
가도록 하여 보관한다.
손질법
배추 꼭지를 칼로 잘라내고 4등분 하여 흐르는 물에 흔들어
가며 씻는다.
산지 특성 및 기타 정보
일교차가 있는 고랭지 지역에서 잘 자란다.
효능
정장작용
(식이 섬유소를 많이 함유하여 변의 양을 증가시키며,
장의 운동을 촉진시킴으로써 정장작용에 효과가 있다.)
레시피
배추 볶음 , 배추찜 , 배추 어묵볶음 , 베추베이컨무침 ,
배춧국 , 겉절이 , 배추김치 , 배추 마파 , 배추 생채 ,
배추 사골 국밥 , 배추 두부무침
배추볶음 만드는 법
오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 배추볶음입니다. [ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 배추 1/4포기, 쇠고기(차돌박이) 100g, 팽이버섯 1팩, 대파 1대, 붉
terms.naver.com
데친배추무침 만드는 법
[ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 배춧잎 10장 · 부재료 : 마늘(다진 마늘) ½작은술, 파(다진 파) 2큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루(고운 고춧가루) 1작은술, 깨소금 1작은술, 간장 1큰술, 소금(
terms.naver.com
배추어묵볶음 만드는 법
[ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 배춧잎 8장, 어묵 100g · 부재료 : 청양고추 1개, 홍고추 1개, 실파 3대, 소금(약간), 굴소스 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1작은술, 참기름 1작은술, 맛술 1작은술, 소
terms.naver.com
배추베이컨무침 만드는 법
[ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 배춧잎 8장, 베이컨 5줄 · 부재료 : 실파 3대, 홍고추 ½개, 풋고추 ½개, 소금(약간), 후춧가루(약간), 마늘(다진 마늘) 1작은술, 맛술 1작은술 [ 2) 기본정보] ·
terms.naver.com
수능 도시락 1-2 (맑은 모시조개 배춧국) : 고소한 배추를 듬뿍 넣고 끓여 국물이 더욱 시원한 메
[BY 레시피팩토리] DHA가 풍부한 고등어강정, 기억력 향상에 도움을 주는 검은콩자반과 추운 날씨에 몸을...
m.post.naver.com
배추속대 겉절이 : 배추속대의 고소한 맛을 살린 샐러드식 겉절이
[BY 레시피팩토리] 배추속대는 배추 가운데에서 올라오는 잎으로 색은 노랗고 맛은 고소하며 단맛이 강...
m.post.naver.com
칠월의 발효 음식-1 : 함초 배추김치
[BY 쿠켄 CookAnd] 쿠켄 - 2014년 07월 칠월의 발효 음식-1 함초 배추김치 window.NAML_TIMER_USE = true...
m.post.naver.com
배추겉절이
배추겉절이는 묵은 김치가 떨어지거나 신김치에 싫증날 때 해먹는 즉석 김치로 배추의 싱싱한 맛이 살아 있어 신선하고 개운하다. 젓갈도 맛이 강하지 않은 담백한 새우젓을 조금 넣는 것이 좋
terms.naver.com
고등어·우엉·배추·대하 제철 만난 가을의 味 : TREND COOKING
[BY 우먼센스 womansense] 월동 준비로 살이 통통하게 오른 고등어부터 땅기운을 온전히 받은 우엉까지 ...
m.post.naver.com
옹골찬 가을배추의 맛 : DAILY COOKING
[BY 리빙센스] 어느새 한 움큼의 추위가 찾아온 가을의 문턱, 제철을 맞은 배추는 꽉 찬 속에 옹골찬 맛...
m.post.naver.com
마파배추 : 마파소스를 응용한 가을 배추 요리
[BY 라퀴진] 11월 제철 한 그릇 요리 마파배추 마파소스를 응용한 가을 배추 요리 확대보기 달고 맛있는...
m.post.naver.com
매일 먹는 밥, 속이 편한 밥 : 신선한 재료로 담박하게 차리기
[BY 쿠켄 CookAnd] 쿠켄 - 2014년 11월 매일 먹는 밥, 속이 편한 밥 신선한 재료로 담박하게 차리기 확...
m.post.naver.com
배추겉절이·연어데리야키조림 : 메이 선생의 매일 밥상 시리즈_11월의 간편한 건강 요리
[BY 에쎈] 조리시간 20min(양념 숙성 시간 제외)| 재료분량 4인분| 난이도 하 재료 배추속대(알배추) 20...
m.post.naver.com
무배추요리-2 : 어디까지 먹어봤니?
[BY 쿠켄 CookAnd] 쿠켄 - 2015년 01월 무배추요리-2 어디까지 먹어봤니? 1 배추 북엇국 숙취해소의 왕이...
m.post.naver.com
배추 생채 : 식감이 매력적인 메뉴
[BY 레시피팩토리] 달달한 배추를 채 썰어 집에 있는 양념만 넣고 뚝딱 무쳐 먹을 수 있는 초간단 반찬...
m.post.naver.com
감기 뚝! 배추 반찬 : 24~36 months
[BY 맘앤앙팡] 배추는 비타민 C뿐 아니라 B₁과 B₂가 풍부하기 때문에 비타민이 결핍되기 쉬운 겨울철 아...
m.post.naver.com
배추 쇠고기 사골국밥 : 가볍지만 든든하게 즐기는 한 그릇 요리
[BY 레시피팩토리] 사골 국물을 이용해 간편하게 깊은 맛을 낸 국밥이에요. 알배기배추를 넣고 오래 끓여...
m.post.naver.com
배추두부무침 : 입에서 구수하게 살살 녹는
[BY 이밥차] 아삭하고 짭조름한 반찬 배추두부무침 입에서 구수하게 살살 녹는 확대보기 달달한 알배추를...
m.post.naver.com
배추 버섯초회 : 사찰음식 전문가의 손맛이 묻어난 요리
[BY 레시피팩토리] 우리 입맛에 가장 잘 맞는 채식이 있다면 바로 사찰음식이 아닐까요? 요즘 채식주...
m.post.naver.com
1월의 참 쉬운 사찰 음식 : 법송 스님의 참 쉬운 사찰 음식
[BY 에쎈] 육식을 하지 않는 사찰에서는 김치에 젓갈과 오신채를 넣지 않는 대신 채소 국물과 곡물 죽...
m.post.naver.com
알배기배추겉절이 : <어려운 김치는 가라> 속 인기 메뉴
[BY 레시피팩토리] 신간 <어려운 김치는 가라>의 맛집 김치 중 하나인 알배기배추겉절이예요. 양념이 겉...
m.post.naver.com
배추 황태칼국수 : 아직은 아침저녁 쌀쌀할 때!
[BY 레시피팩토리] 아직은 아침저녁 꽤 쌀쌀한 3월이지요. 이럴 때 뜨끈하고 시원한 칼국수 한 그릇 어...
m.post.naver.com
마른새우 배춧국 : 매일 먹어도 맛있는
[BY 이밥차] 매일 먹어도 질리지 않는 된장국은 어떤 재료를 넣어도 푸근한 맛으로 밥 한 공기를 뚝딱 ...
m.post.naver.com
배추로 만든 겨울 밑반찬 : 아삭아삭 고소한 맛, 배추로…
[BY 쿠켄 CookAnd] 겨울이 깊어갈수록 맛을 더하는 배추로 만든 겨울 밑반찬 주재료 배추(속대) 5장, 쌈...
m.post.naver.com
겨울 맛이 깃든 배추 요리 : 친정엄마의 12월 요리 노트
[BY 쿠켄 CookAnd] 한겨울에는 채소 반찬이 대략 난감입니다. 요즘 한창인 배추로는 국 말고 딱히 생...
m.post.naver.com
배추 새우 들깨죽 : 500kcal 이하 저녁밥
[BY 레시피팩토리] 들깻가루로 고소한 맛을 낸 가벼운 죽입니다. 쌀쌀한 요즘 날씨에 즐기기 좋은 메뉴죠...
m.post.naver.com
얼큰 배추면 조개탕 : 시원한 국물이 일품!
[BY 레시피팩토리] 알배기배추와 바지락으로 시원한 맛을, 청양고추로 얼큰한 맛을 낸 감칠맛 좋은 탕...
m.post.naver.com
배추 듬뿍 짜장 덮밥 : 가볍게 즐기자!
[BY 레시피팩토리] 짜장소스의 많은 재료를 생략하고 알배기배추를 듬뿍 넣었어요. 아삭한 식감, 은은한...
m.post.naver.com
곰곰 쌈용 맛 배추
곰곰 쌈용 맛배추
COUPANG
www.coupang.com
원산지 : 국내산
용량 : 400g
식품유형 : 채소
구매평
늘찬청정고원평창영농조합법인
원산지 : 강원도 평창군 방림면
용량 : 20KG
식품유형 : 채소
구매평
고암식품
원산지 : 전남 해남군
용량 : 20Kg
식품유형 : 채소
구매평
